- El certamen, dirigido a profesionales de la repostería, se enmarca en la programación especial del Ayuntamiento para conmemorar los 35 años de historia de la ciudad
- El jurado, integrado por especialistas de elevada cualificación, ha destacado el equilibrio, el sabor y la textura de la propuesta ganadora
- Además, se han concedido tres menciones especiales en las categorías de elegancia, creatividad e imagen visual
El Ayuntamiento de Tres Cantos ha dado a conocer la propuesta ganadora del concurso Tarta Oficial 35 Aniversario de Tres Cantos, que, tras la deliberación del jurado, ha recaído en ‘Fantasía Tres Cantos’, una creación de María Luisa García Varona, en representación del grupo Varona Catering.
El certamen, organizado por la Concejalía de Comercio y Consumo, forma parte de la programación especial impulsada por el Consistorio para conmemorar una efeméride tan significativa en la historia de la ciudad.
Para seleccionar la obra ganadora y valorar el conjunto de propuestas participantes, el concurso ha contado con un jurado de alta cualificación gastronómica y repostera, integrado por Fátima Gismero, Miguel Mateos y Silvia Pozuelo, quienes han subrayado “el alto nivel de todas las elaboraciones presentadas y la gran creatividad demostrada por todos y cada uno de los participantes en esta convocatoria”.
En relación con ‘Fantasía Tres Cantos’, el jurado ha valorado especialmente “el equilibrio de la elaboración, así como su sabor y textura”. Asimismo, ha destacado su “capacidad para reinterpretar la tradición repostera a través de una propuesta cuidada y de gran calidad que representa, además, un concepto de ilusión, alegría y emoción acorde con la celebración de los 35 años de historia de Tres Cantos como ciudad”.
Por su parte, María José Beltrán, concejal de Comercio y Consumo, ha subrayado la relevancia de este concurso gastronómico, ya que “une a la perfección –según matiza– la participación de nuestros establecimientos locales con los conceptos de tradición e innovación, así como el talento y la creatividad de los profesionales de la repostería que han participado. La tarta ganadora, ‘Fantasía Tres Cantos’, refleja precisamente ese espíritu de celebración, unidad y calidad artística que el concurso ha buscado en todo momento”, añade.
Menciones especiales
Además de la propuesta ganadora, el jurado ha reconocido otras elaboraciones destacadas mediante la concesión de tres menciones especiales.
Así, la mención especial a la ‘Elegancia’ ha recaído en Remedios y Noelia Manzano Gómez, en representación de Gourmet Pastelero Hijos de Manolo SL, “por la delicadeza, la armonía y la cuidada estética de su tarta”, según señalan los miembros del jurado.
La segunda mención especial, otorgada en la categoría ‘Dulce Creatividad’, ha sido para Víctor Villajos Tolín, del establecimiento ‘Sana Locura’, “por su originalidad, imaginación y creatividad”.
Por último, la tercera mención especial, denominada ‘Delicia Visual’, ha distinguido a Carmen Raquel Ruiz Hernández, de Tins, Brunch and Food, “por su belleza, presentación y atractivo visual”, concluye el jurado.
En este sentido, la edil de Comercio y Consumo ha agradecido la participación de todas las propuestas presentadas al concurso Tarta Oficial 35 Aniversario de Tres Cantos y ha felicitado, asimismo, tanto a las obras finalistas como, especialmente, a la ganadora y a quienes han recibido las distintas menciones especiales otorgadas.
“Todas ellas recibirán, en los próximos días, un diploma de reconocimiento por su implicación en esta iniciativa gastronómica vinculada a la celebración del 35 aniversario de la ciudad”. Además, Beltrán ha querido reconocer “la enorme profesionalidad y dedicación del jurado durante todo el proceso de valoración de las propuestas”.
Por último, la concejal ha destacado que “iniciativas como esta ponen en valor el dinamismo y la calidad del tejido comercial y hostelero de Tres Cantos, así como su implicación en la vida cultural y social de la ciudad, algo que redunda, en definitiva, en el bienestar de todos”.
